프랑스에서 소문난 가장 인기 있는 마카롱 레시피, 드디어 한국 출간!
프랑스 낭시에 살면서, 프랑스 제과 ․ 제빵에 대한 꿈을 마음껏 펼치며 매일 즐거움이 가득한 일상을 살아가고 있는 K. H. 림 초드코우스키. 그녀가 처음 프랑스로 건너가 맛본 초콜릿 마카롱은 바삭한 코크와 맛있는 필링이 혀끝에 녹아드는, 한 입에 사랑에 빠질 만큼 매혹적인 맛이었다. 마카롱의 매력에 푹 빠져든 그녀는 뛰어난 제빵사 시아버지의 조언으로 달콤하면서도 특별한 그녀만의 마카롱 만들기를 시도했고, ‘마카롱 페티쉬’라는 블로그를 만들어 많은 사람들을 매료시켰다. 입소문으로 퍼져 나간 그녀의 레시피는 인기가 대단했고, 그 여세로 많은 팬들과 마카롱 블로거들을 모아 다양한 마카롱 활동을 펼치기도 했다. 파리를 사로잡은 그녀의 소문난 마카롱 레시피가 북스토리라이프에서 『나만의 마카롱』으로 출간되었다.
북스토리의 <스위트 쿠킹 클래스> 첫 번째 책인 『나만의 마카롱』은 쉽고 간단한 클래식 마카롱부터 생일, 밸런타인데이, 웨딩, 할로윈 등 특별한 날을 위한 마카롱까지, 집에서도 프랑스 현지의 고급 마카롱을 즐길 수 있는 마카롱 레시피 85가지가 담겨 있다. 상큼한 레몬, 딸기, 오렌지 등을 재료로 한 달콤한 고전적인 마카롱부터 피나콜라다, 위스키 등의 매혹적인 마카롱, 스위트와인과 프랑스 치즈를 머금은 고급스럽고 풍미가 있는 마카롱까지, 그녀의 마카롱은 매혹적이면서도 도전 그 자체이다. 365일, 매일 새로운 맛과 색깔을 가진 색다른 마카롱을 시도하며 나만의 마카롱을 만드는 것이 세상에서 제일 행복하다고 말하는 그녀. 파리에서뿐 아니라 한국에서도 달콤하고 매력적인 마카롱을 굽는 행복한 사람들이 늘어날 것이다.
고전적인 기본 마카롱부터 특별한 날을 위한 마카롱까지 달콤한 마카롱의 유혹!
요즘 한국에서는 마카롱 전문 가게를 손쉽게 찾아볼 수 있다. 여러 가지 색다른 마카롱으로 연일 매진을 기록하는 가게도 많고, 베이커리 쿠킹 클래스마다 ‘마카롱 만들기’ 강좌는 늘 만석일 정도로 마카롱은 그야말로 대세인 프랑스 과자다. 집에서 굽는 사람들도 늘어났지만, 막상 생긴 것과는 달리 성공하기가 쉽지 않은 까다로운 과자라 굽는 사람을 잔뜩 긴장하게 만드는 과자이기도 하다. 이 책의 저자도 한 입에 파리 마카롱에 압도당해 시폰 케이크보다 어렵겠냐며 야심차게 도전했지만, 오븐에서 나온 마카롱은 납작하게 눌린 못생긴 쿠키 그 자체였다. 쓰레기통 속으로 운명을 다한 수많은 달걀과 셀 수도 없는 실패가 없었다면 그녀는 피에가 살아 있는 마카롱을 만들지 못했을 것이다. 이제 누구보다 예쁘고 다양한 마카롱을 구울 수 있는 그녀는 지난 날, 마카롱을 실패했을 때의 경험을 떠올리며 어떻게 만드는 것이 마카롱의 실패를 줄일 수 있는지 『나만의 마카롱』에 그 노하우를 담았다. 누구나 한 번쯤 실패한 마카롱 때문에 다시는 마카롱을 만들지 않겠다며 실망할 수도 있지만, 저자가 짚어주는 ‘제대로 마카롱 만드는 방법’을 숙지한다면 얼마든지 피에가 살아 있는 맛 좋은 자신만의 마카롱을 만들 수 있을 것이다.
『나만의 마카롱』에는 저자의 경험을 통해 터득한 마카롱 실패 요인을 분석해, 어떻게 만드는 것이 실패 없는 마카롱을 만드는 것인지 만드는 모든 과정의 체크 포인트들을 정리했다. 또한 모든 마카롱 굽기의 기본 과정인 ‘기본 마카롱 코크 굽기’와 블링블링한 ‘마블 마카롱 코크 굽기’를 상세한 사진 컷과 함께 누구나 따라 할 수 있는 친절한 설명을 담아 레시피를 실었다. 고전적인 초콜릿 마카롱, 신선하고 다양한 과일 마카롱, 매혹적인 칵테일 마카롱, 생일, 밸런타인데이, 크리스마스 등 특별한 날을 위한 마카롱, 이국적인 풍미를 가진 신비로운 마카롱과 고급스러운 풍미가 있는 새로운 차원의 마카롱 등 각 장마다 특징에 따라 분류한 프랑스 마카롱 레시피들을 담았다. 책의 뒷부분에는 투명한 플라스틱 컵을 장식해 마카롱을 예쁘게 선물할 수 있는 데코페이퍼를 실었다. 생일이나 어버이날, 밸런타인데이에 선물이 필요할 때, 또는 비가 오는 날이나 마음이 우울한 날 기분 전환이 필요할 때 등 다양한 마카롱 레시피들이 행복한 시간으로 안내하며 일상을 소소한 즐거움으로 채워줄 것이다. 언제든지 필요에 따라 다양하게 활용할 수 있는 마카롱들이 가득한 『나만의 마카롱』을 통해 누구나 자신감을 갖고 손쉽게 마카롱 굽기를 시작할 수 있을 것이다.
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책 소개
